Clairette 2023 josigt Patience är som namnet antyder

Patience är som namnet antyder Christians "vin de garde"

Vinet jäste med hela druvklasar och tre veckors maceration

Törstsläckare som får vartenda skaldjur att frukta för sitt liv

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

De florala och fruktiga noterna

Clairette 2023 josigt Patience är som namnet antyderFriskt vitt av den sydfranska sorten clairette. Frukten kommer frn Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson, dr rankorna str i jordar av kalkblandad lera. Efter handskrd fick druvorna tv dygns skalkontakt innan pressning, och sedan fick vinet jsa spontant i betongtank med tio mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ungt och piggt, hller bra i ppen flaska. Gott till ratatouille, grna gratinerad med