Rausu Kombu - Premium kombu från Hokkaido - 30 g fjärrinfraröd rostad hojicha Toast deluxe: rostat bröd +

Toast deluxe: rostat bröd + bläckfisk + citron + svartpeppar

Hattori Tea Farm är en fjärde generationens teodlare i Shizuoka

tätare och med en naturlig sötma som bär länge på gommen

sänk till lägsta värme

men här mald till en len paté där den rökiga tonfisken möter havssältan från nori och rundheten i en riktigt bra olivolja

Rausu Kombu - Premium kombu från Hokkaido - 30 g fjärrinfraröd rostad hojicha Toast deluxe: rostat bröd +Det hr r Rausu en av de fyra klassiska premiumsorterna av japansk kombu, och den som japanska kockar ofta kallar ("kombuns kung"). Skrdad p Shiretoko halvn i stra Hokkaido ett UNESCO vrldsarv dr kallt och nringsrikt vatten ger en kombu med ovanligt kraftfull, st och aromatisk smak. Dr Rishiri ger en klar, diskret och raffinerad buljong r Rausu det motsatta: rik, st, kraftig och ngot grumlig av koku (det japanska begreppet fr fyllig eftersmak och