Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Coursodon snarare än att jaga övermogen

snarare än att jaga övermogen frukt

Det som definierar producenten är framför allt balansen mellan mognad

och här har vinet lagrats 12 till 18 månader på franska ekbarriquer

Den fungerar också mycket bra med kyckling i krämig sås

Ruinart arbetar med druvor från Champagne

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Coursodon snarare än att jaga övermogenDomaine Ponsot Pinot Noir frn Morey Saint Denis 2005 visar Bourgogne med djup, energi och kalkig finess, formad av sval jordmn och klassisk precision. Om vinet Domaine Ponsot arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis i Bourgogne, dr Pinot Noir trivs p kalk och lerjordar som ger bde struktur och aromatisk tydlighet. Fr en producent som Ponsot handlar uttrycket ofta mer om plats n om teknik, och det mrks i viner som knns strama i konturen men samtidigt