Brutal Babass 2023 Bubbel Vinet är gjort som en

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

pinot noir

Ett elegant bergsvin med moget äpple

genomgår malolaktisk omvandling och får vila i åtta månader på jästfällningen

och jorden består av lera på kalkstensberggrund

Brutal Babass 2023 Bubbel Vinet är gjort som enChenin blanc frn gamla stockar (1957), odlade p en jordmn av lera, sandsten och skiffer, blandat med smsten. Druvorna pressas direkt, fljt av spontan jsning och lagring p jstfllningen i anvnda fat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering fr att bevara sin renhet. Doften r frsch och inbjudande, med toner av citrus och vita blommor. I munnen r vinet livligt och frscht ett verkligt uttryck av terroir och rgng, levande och spnnande frn frsta till