Fêtembulles 2023 rariteter G&M 2023 från Domaine La

G&M 2023 från Domaine La Bohème (Auvergne

Jäsningen skedde spontant och vinet vilade därefter hela tre år på jästfällningen innan de olika faten blandades i glasfibertank för ytterligare ett års lagring

Drick gärna samma dag för att njuta av dess livfulla sida

Druvorna jäste spontant tillsammans i tank med fyra dygns kort maceration

Régnié 'Les Bulliats' 2023 kommer från en brantare parcell på högre höjd i byn Régnié

Fêtembulles 2023 rariteter G&M 2023 från Domaine LaFtembulles 2023 r en ptillant naturel ett mousserande vin framstllt enligt mthode ancestrale gjort p chenin blanc frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir. Druvorna, frn cirka 25 r gamla stockar, vxer p jordar av rd lera och vittrad flinta ver kalkrik berggrund. Efter lngsam pressning av hela druvklasar fick musten jsa spontant i rostfri stltank (med malolaktisk jsning) innan vinet buteljerades med kvarvarande druvsocker fr en andra jsning i