Romorantin 2019 Utan beskrivning det håller sig förbluffande fräscht

det håller sig förbluffande fräscht minst en vecka i kylen

levande orangevin med härlig balans mellan frukt

Jäsningen började sedan spontant med de lätt mosade druvorna i botten

Inspiration till stilen i Fanino kom i första hand från Pierre Overnoys poulsard som blev en omvälvande upplevelse för Gabrio Bini

ett rosé och tre röda

Romorantin 2019 Utan beskrivning det håller sig förbluffande fräschtRomorantin 2019 r ett intensivt vitt vin med tydlig mineralitet, gjort p den klassiska Loire druvan romorantin, ett syskon till chardonnay som numera nstan uteslutande odlas i Cour Cheverny. Druvorna vxer p flinta och lerjordar i familjen Les Cailloux du Paradis vingrdar i Soings en Sologne och handpressas varsamt i korgpress. Vinet genomgr spontan jsning och har lagrats 40 mnader p ldre fat, vilket ger rundhet och komplexitet utan att dlja druvans