Pinot Noir 'Vieille Vigne' 2025 josigt järnrika lerjorden ger vinet både

järnrika lerjorden ger vinet både karaktär och charm

medan huvuddelen gick till foudre

Efter en varsam pressning vilade vinet åtta månader på jästfällningen i tank innan det drogs om och buteljerades utan klarning eller filtrering

Kort maceration och spontan jäsning ger ett lätt grumligt

precision och uthållig elegans

Pinot Noir 'Vieille Vigne' 2025 josigt järnrika lerjorden ger vinet bådeEn elegant och livlig pinot noir med saftig rd frukt, fin kryddighet och en tydlig mineralisk ryggrad som ger bde energi och precision i glaset. Frn lieu dit Stein i Mittelbergheim i Alsace kommer detta vin, dr kalkrik lera och gamla stockar bidrar till dess friska och uttrycksfulla stil. Druvorna skrdas frn minst 40 r gamla pinot noir stockar, odlade enligt ekologiska principer (Ecocert sedan 2008). Efter skrd 2025 jste hela druvklasar spontant i