Syrah 2021 "S21" Lansering vilket ger ett vin med

vilket ger ett vin med fin struktur

Eller en framförallt grön sallad strax innan eller tillsammans med de första primörerna

De avstjälkade druvorna jäste spontant i betongtank med två veckors maceration och tolv månaders vila innan buteljering

Basvinerna jäste spontant i använda fat med elva månaders vila på jästfällningen

Skalmacererat orange av zibibbo - en lokal synonym för moscato di alexandria - från 60-åriga stockar

Syrah 2021 "S21" Lansering vilket ger ett vin medRtt vin av syrah med mindre andelar carignan och macabeu, allt frn gamla stockar. Marken r ett hgt norrlge ovanfr byn Padern (500 mh) med svala vindar och jordmn av kalksten, hela hrligheten omgiven av garrigue. Vinet jste spontant med tre veckors maceration och tre rs mognadslagring i gamla bourgognefat. Omrdets speciella terroir samt den lnga och fria uppvxten resulterar i helt egna uttryck. "Vins l'Ancienne". Gott till brserad lammbog med rter och