Pangea 2023 Utan bild Gott till en svamprisotto

Gott till en svamprisotto

Rött vin av syrah med mindre andelar carignan och macabeu

Armorica var romarnas namn på vad som numera kallas Bretagne och Pays Nantais

rök och örter

med två veckors maceration

Pangea 2023 Utan bild Gott till en svamprisottoMorgane Turlier odlar nstan en hektar vinrankor p kalkrika lerjordar i Jura. Vinet, en blandning av trousseau, poulsard och pinot noir, kommer frn parceller i nordstsluttningar nra Cramans, dr jorden bestr av kalkrik lera och alluvial rullsten. Stockarna r mellan 40 och 100 r gamla och odlas ekologiskt utan certifiering. Vinifieringen r minimal, med handavstjlkning och spontan jsning fljt av fyra veckors passiv maceration. Efter sju mnaders vila p