Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 rairiet Druvsorten i kombination med den

Druvsorten i kombination med den höga höjden bidrar till en markant fräschör

Gott till ugnsbakad kummel med tapenade och rostad blomkål

Synin är ett ljusrött orange vin med lätta tanniner

Vinet har jäst spontant i små damejeanner utan tillsatser

och jäsningen sker spontant med kort skalkontakt

Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 rairiet Druvsorten i kombination med denPinot noir frn lieu dit Les Riaux i Corpeau, strax ster om Puligny dr den djupa, jrnrika lerjorden ger vinet bde karaktr och charm. Rankorna, planterade i slutet av 90 talet frn massalt urval, levererar druvor med personlighet. Druvorna jser spontant som hela klasar, delvis fottrampade, i ppna ekstndare med tio dagars maceration. Efter pressning vilar vinet sju mnader i ldre fat lngsamt, frsiktigt och med krlek vilket ger ett ppet, nyanserat och