Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2023 Domaine Des Roches Neuves och här är det just

och här är det just samspelet mellan jordmån

vilket hjälper till att bevara äpple

Merlot och Cabernet Franc får visa varför just denna del av Médoc är så uppskattad av vinälskare

Klassiska val är lammstek med rosmarin och vitlök

För Delas Frères handlar stilen inte om att överraska

Gauby Les Calcinaires Rouge Igp Côtes Catalanes, 2023 Domaine Des Roches Neuves och här är det justGauby Grenache frn Roussillon r en biodynamisk rdvin med djup frukt, krydda och frisk mineralitet, formad av schist och granit. Om vinet Gauby arbetar i Ctes Catalanes i Roussillon, dr Grenache, Carignan och Syrah trivs i varma dagar och svala ntter. Vinstockarna vxer p skiffer och granit, jordar som ger bra drnering och ofta sm, koncentrerade druvor med tydlig mineral knsla. Biodynamisk odling passar producentens stil vl, eftersom fokus ligger p