Heitz arbetar extremt traditionellt: den alkoholiska jäsningen sker i stora
elegans och ett starkt fokus på kvalitet i varje detalj
kryddor och mineral tonar ut i perfekt integration
Vinet mår bra av luft – karaffera gärna 1–2 timmar om du öppnar det ungt
och har genom åren bidragit till att höja statusen för Valpolicella och andra klassiska venetianska appellationer
Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Domaine Pillot Paul, 2012 La Fleur Petrus Heitz arbetar extremt traditionellt: denChassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne frn Domaine Pillot Paul r en vit Bourgogne med klassisk precision, djup och elegans. 2012 rs rgng bjuder p den typ av kombination som gjort Chassagne Montrachet bermt: rik frukt, tydlig mineralitet och en balanserad, lagringsduglig struktur. Smakprofil Vinet har en ljus gyllengul ton med subtil lyster. Doften r nyanserad och typiskt burgundisk, med toner av vita blommor, mogen citrus, pron, rostad hasselnt,