'Gueule d’Amour' Bourgogne rouge 2022 Goda höstviner! helt utan filtrering eller tillsatser

helt utan filtrering eller tillsatser

och avslutas med en läskande liten mineralsälta

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

några mosade

Gott till grillad kyckling med saffranscouscous

'Gueule d’Amour' Bourgogne rouge 2022 Goda höstviner! helt utan filtrering eller tillsatserEtt livfullt och elegant vin frn Jonathan Purcell p Vin No, som efter flera r i Bourgogne hos namn som Pacalet, Croix och Montille nu driver sitt eget vineri i Saint Aubin. Gueule dAmour r gjort p ekologiskt odlade pinot noir druvor frn tv lgen i Mercurey ett hgre belget med kalk, lera och granit, och ett lgre i dalen med rd lerjord p kalksten. De hela klasarna jste spontant i ppen tank under naturligt bildad koldioxid med tv veckors maceration. Efter