planterat huvudsakligen med gamla Pinot Noir‑stockar på ler- och kalkrik jord med inslag av märgel
där lagringen fungerar som en förfining snarare än en mask
men som har blivit pionjär inom japansk rom genom att använda lokalt odlad sockerrör och ett mer hantverksmässigt angreppssätt
Luigi Barolo Serralunga 2020 passar utmärkt till smakrika rätter av rött kött
samt till rätter med smör
Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2021 Maçanita planterat huvudsakligen med gamla PinotLes Vignes Oublies Terrasses du Larzac AOC 2021 r en uttrycksfull rdvin frn Languedoc som speglar den svala, steniga karaktren i Terrasses du Larzac. Hr fr du en vin stil med bde kraft och elegans, dr ursprung och balans str i centrum. Smakprofil I glaset vntas en mrk, tt frg med ungdomlig energi. Doften brukar dra t mrka br, vilda rter, lakrits och en mineralisk, nstan stenig nyans som r typisk fr omrdet. Smaken r ofta fyllig men nd frisk, med mogna