Cheverny rouge 2023 Bubbel Ett vin som redan är

Ett vin som redan är öppet i uttrycket men som fortsätter att utvecklas med tiden

Pröva till risotto på gråärt och svart vitlök med almnäs tegel

Vinet jäste med avstjälkade druvor och relativt lång maceration samt hela arton månaders vila i använda fat

Ordentligt koncentrerat och lagringsdugligt

Vinet jäste spontant med två års lagring i gamla fat

Cheverny rouge 2023 Bubbel Ett vin som redan ärCheverny rouge blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen med tyngre lerjord och inslag av flinta. De avstjlkade druvorna jste spontant i ekstndare och fick mogna i ldre ekfat innan buteljering. Det hr ett uttrycksfullt rtt med fin koncentration, skinande fruktsyra, smak av mosade skogsbr och blommiga vertoner. Utvecklas positivt med lagring och hller bra i ppnad flaska. Drick till saucisse de toulouse