Druvorna pressades direkt samma dag som de skördades – först pinot blanc
Musten jäser spontant i tank och vidare på flaskan
Stilla vitt vin av de flesta druvsorter som finns planterade hos Strohmeier
Gott till helstekt vårkyckling med primörer i buljong
Vinet mognade i nio månader innan det buteljerades utan klarning
Pinot noir 'Voyage au bout de Nuits' 2023 mineraligt Druvorna pressades direkt samma dagDenna rubinrda Pinot Noir frn Nuits Saint Georges br tydliga spr av sitt ursprung, med mrk frukt, jordiga undertoner och livfull syra. Druvorna frn 0,16 ha, planterade 1990, jser spontant i ppna ekstndare och lagras ett r p anvnda fat, utan klarning eller filtrering. Vinet r silkigt, vilt och kryddigt, med titeln som anspelar p romanen Resa till nattens nde av Louis Ferdinand Cline och frsts p druvornas ursprung i Nuits Saint Georges, en resa genom