Betty Bulles 2025 raiter med små tillsatser av SO₂

med små tillsatser av SO₂ (50 mg/l)

nedanför Mont Sène

Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen

något som ger vinet dess säregna djup och textur

Resultatet är en vit bourgogne med mogen frukt

Betty Bulles 2025 raiter med små tillsatser av SO₂"Ptillant naturel", allts ett mousserande vitt vin, och ett ovanligt mte mellan gewurztraminer och savagnin. Den ekologiskt odlade frukten skrdades av Alice Bouvot och hennes team i Loire och Languedoc, innan druvorna transporterades till Jura fr vinifiering. De hela druvklasarna pressades direkt och musten jste spontant i tank. Vinet buteljerades medan det fortfarande fanns naturligt druvsocker kvar fr att slutfra jsningen i flaskan. Ingen klarning,