Comme un Double-Vitrage 2020 rariteter med sex dagars varsam maceration

med sex dagars varsam maceration som extraherar precis lagom av färg och struktur

Stilen är som vanligt elegant och lämpad för flera års lagring

De hela druvklasarna pressades direkt och jäsningen skedde spontant i medelstora ekliggare och tank

I munnen möts fräschör och lena

silt och lera

Comme un Double-Vitrage 2020 rariteter med sex dagars varsam macerationComme un Double Vitrage r ett rosvin gjort p pinot noir, pinot gris, sylvaner och muscat, med druvor frn Bannwarth i Alsace. Druvorna avstjlkades och fick macerera 45 dagar innan pressning, fljt av nstan ett rs jsning utomhus i fibertank. Efter soutirage p vren fick vinet vila ytterligare tv r i barriques innan buteljering. Resultatet r ett ros med ltta tanniner, subtila blommiga toner frn muscat och en mild oxidation som balanserar frukt och struktur