'Le Hazat' 2021 josgt Ett vin med både precision

Ett vin med både precision och lätthet som redan idag visar stor charm

Strålande blanc de blancs i stor årgång med koncentration och struktur för lagring

ett från det betydligt svalare Piemonte och ett från soliga Sicilien

Jäsningen skedde spontant och vinet vilade därefter hela tre år på jästfällningen innan de olika faten blandades i glasfibertank för ytterligare ett års lagring

Ett typiskt Mourvèdre-vin från Mas Coutelou

'Le Hazat' 2021 josgt Ett vin med både precisionrgngschampagne p meunier frn lieu dit Le Hazat i Chamery. Rankorna planterades mellan 1994 och 2004 p jordar av sand, silt och kalkhaltig lera. Vinet jste spontant i emaljerade tankar, genomgick malolaktisk omvandling och vilade tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades utan klarning eller filtrering. Drefter fljde 29 mnaders lagring sur lattes innan vinet degorgerades utan dosage (Brut Nature). rgng 2021 prglas av elegans och frisk syra,