Vieux Foug 2023 Gamay mörkt cabbig frukt samt florala

mörkt cabbig frukt samt florala

Vodopivec odlar vin på en karg och vindpinad platå 260 meter över havet

mestadels planterade med pineau d’aunis och chenin blanc i jordar som mest består av kiselrik lera och flinta

Druvorna kommer från egna marker som huvudsakligen består av kalkrik röd lera med rikliga mängder kalksten och marina fossiler

Gott till fried rice med kyckling

Vieux Foug 2023 Gamay mörkt cabbig frukt samt floralaDet hr r ett friskt och ltt rtt vin gjort p Gamay frn de branta sydvstsluttningarna vid berget Gros Foug i Savoie, Chautagne. Vinstockarna vxer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet sin karaktristiska skrpa och mineralitet. Vinifierat med 50 % hela klasar, spontanjst och lagrat i fjorton mnader i betong utan klarning eller filtrering. I glaset r det elegant och livligt med inslag av rda br, viol och en hint av rter. Svalt, silkigt