Pur Jus 2024 Utan beskrivning kryddighet och ett lätt orangevinsuttryck

kryddighet och ett lätt orangevinsuttryck utan att dominera

Basvinerna fick jäsa spontant i använda fat och vila ett år på jästfällningen

Dricks gärna till raclette eller fondue

döpt efter hans dotter

Dricks gärna till bräserad lammbog med ratatouille

Pur Jus 2024 Utan beskrivning kryddighet och ett lätt orangevinsuttryckEtt rent, piggt och avskalat vin med en jordnra stil frn hjrtat av Alsace. Vinet r gjort p sylvaner och auxerrois som plockas, pressas och vinifieras tillsammans, medan rieslingen tillstts tv veckor senare fr extra friskhet och elegans. Jsningen startar spontant med pied de cuve, och vinet vilar tta mnader p jstfllningen i tank och foudre innan buteljering helt utan klarning eller filtrering. Druvorna vxer p sluttningar med granitsand och silt,