Taittinger Comtes de Champagne 2012 Domaine Bourgeois-Diaz kall inledande maceration och försiktiga

kall inledande maceration och försiktiga omrörningar för att behålla parfym och textur

När man talar om moderna Côte-Rôtie-viner är det också relevant att nämna hur platsen och arbetet i vingården väger tyngre än tekniska effekter

Doften öppnar med saftiga röda bär – körsbär och granatäpple – följt av mörkare toner av plommon och skogsbär

Här handlar det inte om överdådig frukt

sandig lera och kalksten hjälper vinstockarna att söka sig djupt ned i jorden

Taittinger Comtes de Champagne 2012 Domaine Bourgeois-Diaz kall inledande maceration och försiktigaTaittinger Comtes de Champagne 2012 r en av husets mest eftertraktade rgngar en ren Blanc de Blancs frn ngra av Champagnes mest prestigefyllda Grand Cru lgen. Hr mts finess, djup och energi i en champagne som bde talar tydligt i sin ungdom och har en sjlvklar kapacitet fr lng lagring. 2012 rknas redan som en av de stora rgngarna i Champagne, och denna cuve r ett lysande exempel p varfr. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, intensiv halmgul frg med