Tout Rouge au Litre 2023 Höstviner Vi gillar det till pollo

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

Fidèle är en ren pinot noir från tre lägen i hembyn Buxières-sur-Arce: Vouette

Vinet är både strukturerat och lagringsbart med en framtid om åtskilliga år

eller så klickar du på Rouge Lux 2023

Hälften av vinet jäste sedan i tank och hälften i använda fat

Tout Rouge au Litre 2023 Höstviner Vi gillar det till polloTout Rouge r en blandning av tv pinotsorter noir och gris som frr i tiden ofta var samplanterade i vingrdarna. Frukten kommer frn egna vinmarker i Mittelbergheim och Mtzig. Efter handskrd jste de hela druvklasarna av egen kraft i tank med tta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Nr druvresterna pressats fick vinet mogna tta mnader p jstfllningen i tank. Vinet buteljerades p sllskapliga literflaskor, ltt filtrerat och utan tillsatt