Le Petit Chemin 2024 Tilldelning Ett rent och fritt vin

Ett rent och fritt vin som dricks bäst väl kylt

Valettes viner har utmärkt lagringspotential tack vare hög koncentration

Vi gillar det till vegetarisk tagine

med malolaktisk omvandling och tio månaders lagring på jästfällningen

Rankorna står i sydöstsluttning med sandig kalkblandad lera (blå märgel)

Le Petit Chemin 2024 Tilldelning Ett rent och fritt vinChenin Blanc frn sluttningarna ovanfr floden Layon i Faye dAnjou, med yngre och mycket gamla stockar i sandig lera och vittrad schist som ger vinet sin rena, precisa karaktr. Druvorna pressas hela och jser spontant i glasfiber, foudre och anvnda fat, innan vinet fr vila sex mnader p jstfllningen. Minimal svavel tillsattes vid omdragning p vren. Friskt, koncentrerat och levande, med Couraults typiska balans mellan energi och lugn ett vin med stor