Rockaille Billy 2021 Utan vinbonde Vinet mognade sju månader på

Vinet mognade sju månader på sin jästfällning i gamla ekliggare och buteljerades efter en lätt filtrering

I smaken visar det upp intensiva röda bär

flyttas varsamt med gravitation och buteljeras utan klarning

samt ett stråk av kryddor

Denna Chardonnay kommer från det avskilda läget Coteau de Rosette

Rockaille Billy 2021 Utan vinbonde Vinet mognade sju månader påGamay frn 50 riga stockar i omgivningarna av Volvic. Marken r ett sydstlge p 500 meters hjd med jordmn av granitsand av eroderade magmatiska bergarter. De hela druvklasarna jste spontant i glasfibertank, delvis fottrampade fr att skapa must och mer utrymme i karet. Efter pressning fick vinet mogna ett r, hlften i tank och resten i en ekliggare frn Alsace. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Ett ltt och syradrivet rtt med en del stjlkiga