Bourgogne Blanc 2022 saknar alkoholhalt med en gnutta konserverande koldioxid

med en gnutta konserverande koldioxid kvar som skydd

Ett uttrycksfullt vin med livlig syra och silkiga tanniner

vitlök och olivolja

kompletterat av några oidentifierade druvor – ”nu sacciu” på lokal dialekt

Vinet vilade sedan ett halvår på sin jästfällning utan omrörning eller omdragning innan det buteljerades i april 2025

Bourgogne Blanc 2022 saknar alkoholhalt med en gnutta konserverande koldioxidEn frisk och elegant Bourgogne blanc 2022 frn Maison en Belles Lies, gjord p chardonnay med massalt urval frn 1960 talet. Druvorna vxer i Saint Aubin (La Combe) p kalkstensrik jord som ger bde struktur och finess. Hela klasar pressas varsamt och musten klarar lngsamt i tre dygn innan spontan jsning och 15 mnaders lagring p bourgognefat av varierande lder. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med minimal dos svavel. I glaset doftar vinet