Dönnhoff Felsenberg GG 2022 DBMG Jacques Busin Jäsningen sker med varsam extraktion

Jäsningen sker med varsam extraktion – mestadels pump-overs och försiktig nedtryckning av skalmassan – för att bevara fräschör och fin textur

svala havsvindar och bördig jord ger perfekta förutsättningar för Merlot

skonsam extraktion och därefter lång lagring på noggrant utvalda ekfat (en blandning av nya och använda) för att integrera tanninerna och addera komplexitet utan att dominera frukten

mer rakryggad än generöst solmogen

och den svala växtplatsen hjälper druvan att behålla sin friska syra och sitt tydliga uttryck av citrus och stenig energi

Dönnhoff Felsenberg GG 2022 DBMG Jacques Busin Jäsningen sker med varsam extraktionDnnhoff Felsenberg GG 2022 i magnifik 3 liters Double Magnum r ett av Nahe regionens mest eftertraktade torra Riesling viner hr i ett format perfekt fr samlaren eller den stora middagen. Druvorna hmtas frn den branta, vulkaniska vingrden Schlossbckelheimer Felsenberg, vars unika jordar av porfyr och melafyr ger vinet en distinkt mineralitet och energi. Som Grosses Gewchs representerar det den hgsta kvalitetsnivn fr torr Riesling i Tyskland, och 2022