Sol 2018 Bubbel Vinet jäste av egen kraft

Vinet jäste av egen kraft i gamla fat med arton månaders vila på jästfällningen

där jordarna är alluviala och består av istidsmorän med en relativt hög andel lera

vilket bevarar dess fylliga karaktär och naturliga textur

Ett friskt vin med intensiv smak – perfekt till en middag en ljummen sommarkväll

örter och fetaost

Sol 2018 Bubbel Vinet jäste av egen kraftEtt stt vitt vin gjort p moscato bianco frn de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt p rankan (passerillage), vilket koncentrerar bde stma och aromer. Efter spontan jsning har vinet lagrats i tre r p anvnda barriques och 500 litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppvxten. Resultatet r ett gyllene vin med florala toner, honung,