Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2012 sommelier 2020 års stil är fyllig

2020 års stil är fyllig och intensiv

I källaren handlar det om att bygga komplexitet utan att förlora den eleganta

Det är just den balansen som gör att Clinet ofta känns som ett modernt Pomerol

2021 visar ofta lite mer finess och definition än tyngd

I mer klassisk riktning passar det också mycket bra till confit de canard

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2012 sommelier 2020 års stil är fylligHaut Brion 2012 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan r en elegant Bordeaux med djup, rkig komplexitet och silkeslen struktur. Om vinet Vinet kommer frn Haut Brions klassiska lge i Pessac Lognan, dr grus, sand och lera ger druvorna bde drnering och en tydlig mineralitet i uttrycket. Cabernet Sauvignon spelar ofta huvudrollen hr, med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot som bidrar med rondr, aromatik och krydda. Det r just den hr balansen mellan