Esotico 2024 Höstviner Gamay d'Auvergne

Gamay d'Auvergne

smultron och röda vinbär

Vitt vin av romorantin - en druvsort som förr i tiden var utbredd i Loire

Resultatet är ett ljust

vinet jäser spontant och lagras ett år i gammal stor ek (foudre) utan klarning eller filtrering

Esotico 2024 Höstviner Gamay d'AuvergneEsotico r ett fjderltt orangevin frn Venetos inland, gjort p en ovanlig blandning av bde bl och grna druvor dr corvina, molinara och garganega samsas med bland annat friulano och moscato. Druvorna kommer frn gamla stockar planterade 1970 i vingrden med samma namn. Vinet r spontanjst med tio dagars skalkontakt, lagrat fem mnader i stltank och buteljerat helt utan tillsatser. Fritt och friskt med lg alkohol, brig syra och lskande struktur. Ett elegant,