Fleurie 'Chapelle des Bois' 2023 Höstviner Ett orangevin med både energi

Ett orangevin med både energi och elegans – utmärkt till grillad fisk

Ljus och frisk rosé av druvsorterna pineau d'aunis och gamay i proportionerna 70/30

Sedan frukten skördats för hand och pressats direkt jäste musten med druvornas egna jäststammar i tank - inklusive malolaktisk omvandling - och fick sedan mogna på jästfällningen i åtta månader

Med sina relativt rika smaker och havsmineraliska sälta är det också en rosé med många tänkbara matchningar

Tolv dygns maceration med överspolningar (ingen nedtryckning av skalhatten) Efter pressning jäste vinet ut och mognade i äldre 228-liters bourgognefat

Fleurie 'Chapelle des Bois' 2023 Höstviner Ett orangevin med både energiRtt vin av gamay frn lieu dit Chapelle des Bois, ett nordostlge i Fleurie med jord av vittrad rosa granit p berggrund av granit. Vinet jste spontant med hela klasar under koldioxid och en mnads maceration. Efter pressning vilade vinet sju mnader i foudre. Liksom 2022 balanserade rgng 2023 vrme med frschr p ett enastende stt. 'Chapelle des Bois' r en fenomenal fleurie dr drickbarheten r p topp redan idag, med tskilliga rs framtidspotential!