il Rocce Rosse è l'espressione più fedele ed elegante del cuore della Sassella
Lunghissime le sensazioni gustative
In bocca è fine ed elegante
Con un vitello tonnato funziona benissimo
fermenta per 18 ore sulle proprie bucce le quali rilasciano gradualmente le proprietà organolettiche e cromatiche che lo caratterizzano
sfursat di valtellina docg fruttaio ca rizzieri 2022 aldo rainoldi W4647-nuovomondoall il Rocce Rosse è l'espressioneRosso granato, al naso esprime note tipiche del nebbiolo valtellinese: viola passita, frutta rossa sotto spirito, caff, cacao, nocciola tostata. In bocca caldo, di grande struttura e peso, caratterizzato da un tannino largo e da uninconfondibile austerit. Armonico, chiude con un bel ritorno sul frutto. Lo Sforzato, o Sfursat, uno dei pochissimi vini italiani secchi che vengono prodotti dopo un lungo appassimento delle uve su appositi graticci. Il