Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Käse wenn der Rogen auf einer

wenn der Rogen auf einer gebutterten Scheibe Brot serviert

Durch die Gischt des Meeres liegt auf diesen Weiden ein feiner Salzfilm vom Meerwasser

nur so viel

der beim Braten oder Grillen für eine hervorragende Saftigkeit sorgt

Die aus Kuh-Rohmilch geformten Knollen werden mindestens während 9 Wochen gelagert

Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Käse wenn der Rogen auf einerDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse