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wo Cabernet Sauvignon auf tiefen Kies- und Lehmböden besonders gut seine Struktur findet
Als klassische regionale Kombination empfiehlt sich Coq au Vin
zu einer Lammkeule aus dem Ofen oder zu einem Entrecôte à la bordelaise
Der Wein ist nach der Tochter des Besitzers Dean Hewitson
dazu kommt ein Hauch Vanille
2018 Paolo Scavino Barolo Cannubi Ritme Celler wo Cabernet Sauvignon auf tiefenCannubi ist wahrscheinlich der geschichtstrchtigste Weinberg der gesamten Barolo Region und liegt im Dorf Barolo. Seit 1985 wird nur in den guten (Barolo )Jahren ein Wein aus einem einzigen Weinberg hergestellt. Der Cannubi Weinberg von Scavino ist einer der beiden ltesten Weinberge, der 1946 auf der zentralen Spitze des Cannubi Hgels gepflanzt wurde. Der geringe Ertrag dieses Weinbergs ist auf eine besondere Kombination natrlicher Faktoren
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