2010 Brut Millesime Sommer Ausbau: Holzfass · malolaktische Gärung

Ausbau: Holzfass · malolaktische Gärung durchgeführt

die Frucht klar und ausdrucksstark

Im Glas präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und ausdrucksstark

etwas Brombeere und dezente Würze machen ihn wahnsinnig spannend

Der Ausbau in gebrauchten Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur

2010 Brut Millesime Sommer Ausbau: Holzfass · malolaktische GärungDer 2010 Brut Millsime von Serge Mathieu ist ein auergewhnlicher Jahrgangschampagner aus 100 % Pinot Noir, dessen Trauben von ber 60 Jahre alten Rebstcken stammen. Das hohe Alter der Reben verleiht dem Wein eine beeindruckende Konzentration und auergewhnliche Tiefe. Der Grundwein wird ausschlielich im Edelstahltank ausgebaut, wodurch die Frucht und die Herkunft unverflscht erhalten bleiben. Erst das lange Hefelager verleiht diesem Champagner seine