Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2023 demeter geschmortem Ochsenschwanz oder zu Wildgerichten

geschmortem Ochsenschwanz oder zu Wildgerichten von Hirsch und Wildschwein

dass Toska

in 1000-l-Edelstahl-Fässern spontan vergoren und für sieben Monate auf der Feinhefe ausgebaut

Der Spätburgunder Gutswein von Böhme und Töchter zeigt sich in einem hellen Rot im Glas

dann passt es ganz wunderbar zu Shabu Shabu mit Rind

Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2023 demeter geschmortem Ochsenschwanz oder zu WildgerichtenDer Vietti Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2023 stammt aus Rebanlagen, welche sich im Norden der Colli Tortonesi, den Hgeln von Tortona, in der Gemeinde Monleale Alto befinden. Hier findet sich vor allem der Blaugraue Kalkmergel, der Marne di SantAgata, als tonangebende Bodenstruktur. Die Trauben wurden im September gelesen und entrappt eingemaischt, um am Folgetag abgepresst zu werden. Vergoren und ausgebaut wurde der Timorasso ber mehr als 4