Die Chemie des Backens - Backwissen, das aufgeht Maurice Maggi Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem

Peperonisenf oder Espressopfeffer auf dem Steak

Huhn mit Blumenkohl-Rosinen-Pinienkern-Füllung

schmiert dort jeden Donnerstag ihre »Stulle der Woche« für ihre Instagram-Community: Baguette mit Fenchel-Aprikosen-Slaw

Basierend auf der Philosophie »kaizen«

Mit Beiträgen regionaler Botschafter wie Anja Spittel

Die Chemie des Backens - Backwissen, das aufgeht Maurice Maggi Peperonisenf oder Espressopfeffer auf demJede Seite ist ein Meisterkurs in besserem Backen, sagt Nigel Slater ber Nicola Lambs Backbibel. Die britische Ptissire, ausgebildet u. a. bei Dominique Ansel und im Ottolenghi Test Kitchen, erklrt in der ersten Buchhlfte das Wie und Warum von Mehl, Zucker, Eiern und Fett, in der zweiten ber 100 Rezepte nach Zeitaufwand sortiert: Marmorkuchen fr den Nachmittag, Mango Shortcake fr den Tag, 3 Tage Focaccia frs Wochenende. Fr alle, die endlich verstehen