Weingut Schuh KAPITELBERG Spätburgunder trocken 2020 demeter ruht dann noch einige Monate

ruht dann noch einige Monate im Keller und kommt dann in den Verkauf

Die Reifezeit beträgt in Summe 24 Monate

ehe er degorgiert wird und ohne Dosage auf den Markt kommt

Nach dem Ausbau wird mit Kieselgur filtriert und minimal geschwefelt

Die Tempranillo-Trauben des Valdemonjas El Primer Beso DO Ribera del Duero 2023 stammen aus der jüngsten Pflanzung des Pago de Valdemonjas

Weingut Schuh KAPITELBERG Spätburgunder trocken 2020 demeter ruht dann noch einige MonateDie Reben, von denen das Lesegut fr den Weingut Schuh KAPITELBERG Sptburgunder trocken 2020 stammt, wurden Anfang der 1990er in einer khleren Parzelle des Meiner Kapitelbergs gesetzt. Die Lese erfolgte recht spt und die Reife war schon gut vorangeschritten. Dennoch war die Sure noch immer da und auch wenn Matthias zu Beginn skeptisch war, zeigte der Sptburgunder schon frh sein Potenzial. Nach der Lese mit 20 % Rappenanteil wurden die Trauben fr eine