Heimat im Glas Lene Knudsen Von Streetfood-Snacks bis zu raffinierten

Von Streetfood-Snacks bis zu raffinierten Hauptgerichten

niederländische Köchin und Foodstylistin

Hülsenfrüchte als Seelenschmeichler und viele Geschichten rund ums Kochen

Chashu-Schwein und Gemüse

teils aus dem eigenen Dachterrassen-Kräutergarten

Heimat im Glas Lene Knudsen Von Streetfood-Snacks bis zu raffiniertenDaniela Wattenbach, gelernte Hauswirtschafterin und Dozentin fr Heil und Kruterkunde, hat auf ihrem restaurierten Bauernhof in Burgbernheim vergessene frnkische Rezepte gesammelt und neu interpretiert: Hagebuttensenf, Gnseblmchengelee, Giersch Limo oder Frnkische Oliven aus Schlehen. Dazu Wildkruter Ideen fr Brlauch und Lwenzahn, Essiggurken nach Oma Elses Rezept oder Knckebrot aus roter Beete. Fr alle, die sich die Heimat auch ohne eigenen Garten ins