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Die reichhaltigen ton - und mergelhaltigen Böden marinen Ursprungs verleihen den Weinen eine intensive mineralische Note
Nach der Ernte werden die Weine unter kontrollierter Gärung vinifiziert und danach in Zement-Tanks und Eichenholzfässern verfeinert
Die Familie Antinori ist seit 1989 in der Weinkellerei Prunotto tätig
unkomplizierte Weine
South Australia
Son Mayol Premier Vin IGP Mallorca Rotwein Wein trocken Mallorca Spanien (3 x 0,75l) Ojo de Ibiza Die reichhaltigen ton - undSTORY: Son Mayol bringt Spitzenweine im Bordelaiser Stil mit einem Ansatz Exotik auf den Markt. Allen Weinen wird Zeit zur optimalen Reife gegeben. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Im Anschluss an die Grung im kleinen Holz wird der Wein im Barrique ausgebaut. BEURTEILUNG: Dieser trockene Rotwein zeigt sich weich und samtig am Gaumen. Zartes Tannin spielt der feinen Sure und den
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