Enderle & Moll Pinot a trois 2022 demeter welche im Thomas Niedermayr –

welche im Thomas Niedermayr – Hof Gandberg – GANDFELS Vino Rosso 2020 Verwendung finden

Der Thomas Niedermayr – Hof Gandberg – SUMM Vino Bianco 2022 ist eine Cuvée aus 40 % Solaris

Nach der Handlese wurden die Trauben direkt gepresst und spontan im Tank vergoren sowie für 6 Monate ausgebaut

Frucht und Mousseux

Gärung und Ausbau finden beim Detonation im Edelstahltank statt

Enderle & Moll Pinot a trois 2022 demeter welche im Thomas Niedermayr –Die Trauben des Enderle & Moll Pinot trois 2022 stammen aus den Weingrten, aus denen auch IDA, der normale Buntsandstein sowie der Muschelkalk kommen. Hierbei selektioniert Florian aus seinen besten Lagen die ltesten Reben aus und macht nur in besonderen Jahren den Pinot trois in einer Kleinstmenge. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan maischevergoren. Ausgebaut wurde im gebrauchten Barrique fr 15 Monate, dann kam der Pinot trois