Valdemonjas Abri Las Alas DO Ribera del Duero 2017 EU-Bio Am Gaumen ist er geschmeidig

Am Gaumen ist er geschmeidig und sanft – einfach gut gebrannt und perfekt gereift

mit salziger Mineralität und feiner Säure

Der Grundwein wurde spontan vergoren und nach der knapp einjährigen Reife mit Sekthefe und Liqueur de Tirage im Juli 2023 zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt

Am Gaumen hat er viel Kraft und Druck

wo der Wein auch ausgebaut wurde

Valdemonjas Abri Las Alas DO Ribera del Duero 2017 EU-Bio Am Gaumen ist er geschmeidigDie Reben des Valdemonjas Abr Las Alas DO Ribera del Duero 2017 stammen aus dem Weingarten Nogal de la Valera in La Horra. Der Weinberg wurde vor den 1940er Jahren mit Tinto Fino (Tempranillo) angelegt und der Boden besteht Kalkstein sowie aus rotem, sandigen Ton, welcher dennoch sehr durchlssig ist. Der Weinberg Nogal de la Valera ist das Kronjuwel des jungen Weinguts und befindet sich auf einer Meereshhe von ber 800 m, mit Blick auf das rechte Ufer