Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Betreutes Trinken jedoch nicht aufdringliches neues Holz

jedoch nicht aufdringliches neues Holz

liegt direkt in der Nähe des Weinguts und umfasst rund 14 Hektar

Manche Weine findest du nicht – sie finden dich

Die Menge ist brutal klein

Rauenthal (Nonnenberg) und Lorch (Pfaffenwies)

Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Betreutes Trinken jedoch nicht aufdringliches neues HolzVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern