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erfolgreiche Bloggerin
Die Rezepte sind bewusst für europäische Küchen und wenig Kochzeit vereinfacht
Mit Gewürzkunde und Zubereitungstipps für Saucen und Brühen
Mit außergewöhnlicher Fotografie von Thomas Apolt
zeitgemäß repräsentiert«
Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Bruno Ciccaglione erfolgreiche Bloggerin350 Jahre Kndelgeschichte, gehoben aus einer Museumsbibliothek in Obersterreich: Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Archivarin Magdalena Wieser haben die besten handschriftlichen Kndelrezepte seit 1835 geborgen und in die Gegenwart transferiert. Griekndel, Marillenkndel, der seltene Ipsilanti Kndel das Buch ist Rezeptbuch und Kulturgeschichte in einem. Fr alle, die den Kndel als das kulinarische Wahrzeichen sterreichs ernst nehmen.
