Riesling "vom roten Schiefer" 0 Aromatisch schwingt das Pendel zwischen

Aromatisch schwingt das Pendel zwischen Frucht und milder Würze

Carpaccio vom Oktopoden mit Kräutervinaigrette

Mirabellen und Pfirsichkompott

Pappardelle mit Hühnerragout

Hähnchen-Tajine mit Salzzitrone und Oliven (Geflügel)

Riesling "vom roten Schiefer" 0 Aromatisch schwingt das Pendel zwischenInfo zum Wein: Der Riesling vom roten Schiefer kommt berwiegend aus der Parzelle Rothenpfad (ber dem Bahnviadukt gegenber von Pnderich). Der Boden ist hier sehr leicht und besteht berwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt. Hier ist der Boden auch rot (eine Parzelle trgt den traditionellen Namen Rote Ader), ist aber strker