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Herkunft: Japan
zu einem besonderen Erlebnis
dünnen Klinge ermöglicht es präzise und saubere Schnitte durch Sushirollen
Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden
Nicht rostfreier Küchen-
Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi-Griff 180mm Finish:Kasumi Herkunft: JapanDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
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