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Temperatur und Luftfeuchte werden gleichzeitig gemessen: Die Temperatur mit exakter BI-Metalltechnik
Das spezielle Belüftungssystem „PreciseFlow“ sorgt für zuverlässiges und sparsames Ausgießen und Dosieren
Große Abenteuer)
Liebevoll geschriebene Texte erzählen spannende Geschichten und erklären
von Charlotte Kelschenbach
Küchenlabor FSME Temperatur und Luftfeuchte werden gleichzeitigEke Marin, Jan Groenewold: Kchenlabor. 2021. 288 Seiten, gebunden Kochkunst trifft Wissenschaft und Sie profitieren davon in Ihrer eigenen Kche! Dieses auergewhnliche Kochbuch nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch die Chemie des Kochens. Entdecken Sie, wie Maillard Reaktionen, Karamellisierung, Emulgierung und viele weitere Prozesse funktionieren, und lernen Sie, warum bestimmte Schritte in Ihren Lieblingsrezepten entscheidend sind. Der
