Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Roter Traminer Breitengrad51 trocken 2022 vinaturel vor allem Sauerkirsche und balsamischen

vor allem Sauerkirsche und balsamischen Noten

Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben (mit Rappen) zum Teil gepresst und maischevergoren

Der Gerbstoff ist geschliffen und fein

Dann passt er ganz ausgezeichnet zu kurzgebratenem Rindfleisch

welche den Wald bilden

Böhme & Töchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Roter Traminer Breitengrad51 trocken 2022 vinaturel vor allem Sauerkirsche und balsamischenDer Bhme & Tchter FREYBURGER SCHWEIGENBERG Roter Traminer Breitengrad51 trocken 2022 stammt von Traminer Reben, welche in kargem Muschelkalkboden wurzeln. Das Material fr den B51 Lagenwein wurde bei kontrolliert niedrigem Ertrag und bester Traubengesundheit selektiv von Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wurde direkt abgepresst, ein weiterer Teil maischevergoren. Alle Grungen erfolgten dabei spontan und im Holz, wo der Wein auch fr 10 Monate auf der