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7% Petit Verdot
weil die Sorte viel Sensibilität verlangt und jede Überarbeitung sofort sichtbar macht
Zu gebratenem Steinbutt
Cabernet Sauvignon bringt Rückgrat und dunkle Aromatik
gute Struktur und zugleich genügend Frische
2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend Champagne Henriot 7% Petit VerdotDer RedHeads R'dotto Royale Italian ist eine Mischung aus den typischen italienischen Trauben, nmlich Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in der Region Adelaide. Die Trauben werden in offenen Tanks vergoren, wobei das Traubenmark zweimal tglich gepumpt wird. Der Wein grt dann ein zweites Mal in Eichenfssern, um zustzliche Farbe und Intensitt zu verleihen. Der Wein reift dann 10
