2018 Fattoria le Pupille Saffredi Jeroboam (3 liter) Allegrini gibt dem Wein Länge und

gibt dem Wein Länge und Würze

etwa Hirschragout oder Perlhuhn mit Morcheln

und daher kommt der Name „Langenmorgen“

klassische Begleitung aus dem Südwesten Frankreichs bieten sich zudem ein kräftig geschmorter Enteneintopf oder reifer Käse wie Comté und ein gut gereifter Tomme an

dazu kommen Zedernholz und ein subtiler Hauch Tabak

2018 Fattoria le Pupille Saffredi Jeroboam (3 liter) Allegrini gibt dem Wein Länge undDies ist das Prunkstck der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der Handlese reift der Super Tuscan 18 Monate in Eichenfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viele Tannine und eine wunderbare Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Der Duft von reifen schwarzen Frchten wie Brombeeren und Beeren ergnzt mit Krutern, Vanille,